無農薬のカボチャは丸ごと食べたい

カボチャは大きいし硬いので切るのが大変。
坊ちゃんカボチャのようの小さいものでも力は要ります。

でも小さいので可愛い形を活かして丸ごと使うのがお勧め。
まずはカボチャをそのまま柔らかくしてしまいましょう。

カボチャを電子レンジでチン!・・・はしません!!

分子を壊して調理する電子レンジは活性酸素を作るもとになるので
健康上よろしくない、、。
なるべく使わないことにしています。
(そんなガチではありません、できるだけ、、ということで(笑))

坊ちゃんカボチャ

電子レンジの代わりに私は蒸します。
(写真は次の料理に移る前の写真なので
 オーブン皿に乗っていますが、お鍋で蒸しました。)

採れたてなので、すぐに柔らかくなります。
きっと電子レンジより早い気がします。

上部をカットしてみると、果肉がほこほこなのが分かります。
こうすると、切るのも簡単。そのまま料理に使うのも簡単です。

カボチャの料理

キュウリ 坊ちゃんカボチャの丸ごとグラタン
  坊ちゃんカボチャを丸ごと使う定番メニュー

  カボチャカボチャ カボチャの蓋も食べよう丸ごとグラタン

カボチャ カボチャサラダ
  あっさとした味付けでローズマリーの香りを楽しんで。

  カボチャカボチャ ローズマリーが香るカボチャサラダ

カボチャ 坊ちゃんカボチャの丸ごとキッシュ
  グラタンもいいけど、キッシュも簡単

  カボチャカボチャ 坊ちゃんカボチャの丸ごとキッシュ

カボチャ料理 ゴーヤとカボチャの甘辛炒め
 ゴーヤの苦さとカボチャの甘さが絶妙にいい!

  カボチャ料理カボチャ料理 ゴーヤとカボチャの甘辛炒め



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