低カロリーズッキーニは万能野菜

最近よく見かけるズッキーニ。
私が子どもの頃には見たことがありませんでした。

そしてズッキーニの魅力は
なんといっても、どんな料理にも相性がいい万能さ。
味に強い個性がないので、何にでも合わせられます。

近年、我が家のブーム野菜です。

またズッキーニは調理が簡単で調理の仕方を選ばない。
例えば、茄子のように包丁で切るだけで使えます。

薄くスライスして生のままサラダOK。
油で炒めてOK。

β-カロテンがたくさん含まれているので、
油を使って料理をしたほうが、
β-カロテンの吸収率はよいです♪

料理しやすいお手軽野菜だけでなく、
ズッキーニは低カロリー。
夏の食卓に是非ズッキーニ料理を。

ズッキーニの料理

ズッキーニ ズッキーニのオーブン焼き
  ズッキーニをスライスしてオーブン(フライパンでも可)で焼くだけ。
  エキストラバージンオリーブオイルに絡めたパン粉がアクセント。

  ズッキーニズッキーニ パン粉×オリーブオイルが決め手!ズッキーニのオーブン焼き

ズッキーニ ズッキーニのポタージュスープ
  ズッキーニのポタージュスープはさっぱり美味しいです。

  ズッキーニズッキーニ 冷製にしても美味しいズッキーニのポタージュスープ

ズッキーニ 麻婆ズッキーニ
  ズッキーニがたくさん手に入ったら麻婆ナスではなく麻婆ズッキーニを。

  ズッキーニズッキーニ 麻婆ナスもどき麻婆ズッキーニ

ズッキーニ 巨大ズッキーニのそのまま焼き
  巨大化してしまったズッキーニ。その大きさを活かしてそのままオーブンへ。

  ズッキーニズッキーニ ワイルドに!巨大ズッキーニそのままオーブン焼き

ズッキーニ ズッキーニの定番料理と言えばラタトゥイユ
  野菜の水分だけで炊くラタトゥイユは野菜の旨みが凝縮されています

  ズッキーニズッキーニ 野菜の旨みがぎゅっと詰まったズッキーニの定番料理はラタトゥイユ


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