魚屋お勧め 基本のいかなご料理
2月から3月にかけて解禁になるいかなご漁。
いかなごは新鮮なうちに料理するのがポイント。
時間との勝負です。
兵庫県淡路島、 阪神、明石、播磨のあたりに住む人は
いかなご解禁を待ちわびています。
解禁日をチェックし、材料を買い込み、
解禁となれば、さあ！朝から買いに走ります。
鮮度が重要ですから(笑)
いかなごの基本の料理メニューです
基本のいかなご料理、鮮度が決め手
いかなごの釘煮
保存料なしで1年食べられる魚屋秘伝！いかなごの釘煮
いかなごの釜揚げ
これを食べなければ春が来ない！いかなごの釜揚げ
旬には絶対食べたい！いかなごの釜揚げ
◆関連記事(食品別豆知識)◆
>>春を告げる魚「いかなご」とその栄養
a:115 t:1 y:0