2月から3月にかけて解禁になるいかなご漁。
いかなごは新鮮なうちに料理するのがポイント。
時間との勝負です。

兵庫県淡路島、 阪神、明石、播磨のあたりに住む人は
いかなご解禁を待ちわびています。

解禁日をチェックし、材料を買い込み、
解禁となれば、さあ！朝から買いに走ります。
鮮度が重要ですから(笑)

いかなごの基本の料理メニューです

基本のいかなご料理、鮮度が決め手

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