大葉を保存できる料理ならジェノベーゼソース

普通はバジルで作るジェノベーゼソース(バジルソース)を
我が家ではたくさん採れる無農薬の大葉でも作ります。
保存できる料理とて大葉のジェノベーゼソースは超お勧め!

大葉のジェノベーゼ

大葉がたくさん採れた時に、ソースにして保存すれば
日持ちするし、プレゼントにもできますよ(^^)

作り方はとても簡単、包丁も要らないので、
小さなお子さまと一緒に作ると子どもは喜びます♪

大葉のジェノベーゼ

ミキサーにかけやすいように、かわいい手で小さくちぎってもらいます。
みんな必死(^^;; いやいや、そんなに必死にならなくても、、、
だいたいでいいのよ~。
 (私が主宰する子どもの教室の夏イベントでの様子です~~。)

ほんとは大葉そのままでも、切っても半分くらいの大きさで十分なんですが、
子どもに大葉のジェノベーゼソース作りに参加させるため
あえてお仕事を与えました(*^_^*)

あっという間に大量の大葉が小さくなりました(笑)

あとは、ニンニク、オリーブオイル、塩、
松の実(なくてもOK、クルミなど他のナッツでもOK)を
ミキサーに入れて混ぜるだけ。

空気に触れると黒く変色するのはバジルと同じ。
瓶にいれたら、オリーブオイルを入口いっぱいまで注いで蓋をします。

保存できるお勧め大葉料理です♪

大葉のジェノベーゼ



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Tag: 大葉 ジェノベーゼソース 簡単料理 料理メニュー




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