時間が経っても柔らかいヨモギ団子

とってもヘルシーなヨモギ団子です。
おまけに硬くならないので、いつまでもモチモチ感を味わえます。
とは言っても、その日のうちに食べた方が美味しいですよ。

ヨモギ団子

白玉粉と豆腐、細かく刻むかペーストしたヨモギを混ぜる。
生地を小さく丸め、沸騰したお湯に入れる。
浮いてきたら氷水にとって冷やせば出来上がり♪

丸める時に真ん中を指で凹ませると火の通りが良くなります。
お団子作りの名人である子どもたちと丸めるのも楽しいかも(^^)

きなこで食べてもよし。
タレを作って、みたらし団子もおいしいですよ。

水の代わりに豆腐を使うことで、時間が経っても硬くなりません。
私はお団子を作る時はいつも豆腐を使います♪


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Tag: ヨモギ 料理メニュー




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