冷製にしてもさっぱり美味しいズッキーニのポタージュスープ

ズッキーニがたくさん採れたらポタージュスープはいかが。

ズッキーニのポタージュスープ

ズッキーニにタマネギ、ジャガイモを少し足して
スープで柔らかく炊いてペーストに。
牛乳で伸ばして塩コショウで味を調えます。

器に入れてエキストラバージンオリーブオイルを垂らして
β-カロテンの吸収を良くしてあげればさらにGood!

冷製スープにしてもさっぱり美味しいです♡


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