ワイルドに!巨大ズッキーニそのままオーブン焼き

ズッキーニは一気に大きくなります。
数日収穫をさぼると30cm以上の長さになってしまうことも。

ジャンボズッキーニ

何本も採れるうえ、巨大化してしまったら
ズッキーニをひたすら食べるメニューを考えることになります^^;

せっかくならその大きさをそのまま活かしたい!
ワイルドに食べよう~と

ジャンボズッキーニを2日続けて縦半分に切って
オーブンで焼いたことがあります。

30cm四方のオーブン皿斜めに入れてなんとか置けました^^
さすがに味付けや、一緒に焼く野菜などは変えましたけど。

その一つがこれ 

巨大ズッキーニ丸ごとオーブン焼き

縦半分に切ったズッキーニに、火が通りやすいように
切れ目を入れ、ところどころにスライスチーズを挟んでいます。

全部に挟むとズッキーニか反り返ってしまい、安定しません。
2箇所おきくらいでこんな感じです。それでも反ってます。

エキストラバージンオリーブオイルをかけて塩コショウ。
オリーブオイルをまぶしたパン粉を乗せ、
バジルか大葉のジェノベーゼをかけてオーブンへ。

簡単でお勧めです。意外とペロッと食べきってしまえます。


◆関連記事(食品別豆知識)◆
 >>自分で育てて分かった!ズッキーニの魅力と栄養


Tag: ズッキーニ 料理メニュー 簡単料理




a:87 t:1 y:0

コメント


認証コード8129

コメントは管理者の承認後に表示されます。