ビーガンに最適!野菜だけで旨味が出るラタトゥイユ

夏野菜の煮込み料理といえばラタトゥイユ。野菜だけで作れるのでビーガンには最適な料理です。この写真はチーズがかかっているのでラクトビーガン(乳製品OKのビーガン)以外の人は省いてください。香りのいいオリーブオイルを一回しするといいでしょう。

ラタトゥイユ

肉や魚の出汁を入れないのに、水分は野菜だけ。味がぎゅっと詰まっています♪トマトを多めに入れると美味しいラタトゥイユが出来上がります。夕食時に多めに作って、朝食にも。


Tag: ビーガン オリーブオイル


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