三大栄養素の一つである糖質と炭水化物との関係&違いとは

甘いものは体に良くない。ダイエットには禁物！なんて思っていませんか。

糖質は脂質、たんぱく質ともに体を動かすためのエネルギー源になる主要栄養素のひとつです。

この3つは「三大栄養素」と言われていて、その一つであるにも関わらずダイエット目的で糖質カットするのは危険なのです。

特に、脳・神経系にとっては糖質の唯一のエネルギー源なので糖質が極端に不足すると意識障害を起こすこともあります。

反対に体内には少なく、必要以上に入った糖質は体の中で脂肪となってり蓄積されます・・・要注意(>_<)

では、炭水化物や食物繊維との関係は？というと糖質は炭水化物の構成成分の一つです。

　　炭水化物　＝　糖質　＋　食物繊維　　

糖質はさらに、穀物、イモ類などに含まれるデンプンと砂糖などの甘いものに分けられます。

　　糖質　＝　穀物やイモ類のデンプン　＋　砂糖などの甘いもの

糖質は特に脳が必要とする栄養素なので、頭を使うことをすると糖質が不足してきます。

勉強に集中したら甘いものが食べたい！と思ったことありませんか。

脳が求めているのですね♪
入れてあげましょ。でもほどほどに(^^)

もしかしたら、糖質たくさんあるのに、エネルギーに変えてくれる栄養素が足りないのかもしれません。

糖質をエネルギーに変えるためには、ビタミンＢ群の助けが必要なのです。その中でもビタミンＢ１やＢ６が糖質のエネルギー代謝に関わっています。

現代人はビタミンＢ1、Ｂ6が不足していると言われています。何故かというと、脳を使うのは勉強だけではありません。

コンピューターやテレビ、子どもがよくやっているゲームなどもそう。

　　　携帯ゲーム

こういうものをやると目を酷使するだけでなく、脳の栄養もすぐになくなるのです。

ビタミンＢ１やＢ６を食事でしっかりとっておかないと糖質からエネルギーが作られずに消耗されていくだけなのです～(-_-;)

思考力や集中力が低下するのは当たり前ですね。体力が低下し、疲れやすくもなります。

逆に余った糖質は中性脂肪となって体内に蓄積され、生活習慣病や肥満を招きます。

糖分の多いジュースやインスタント食品をよく食べる人は糖質が体に余った状態になり、蓄積されていく・・・・

極端に糖質を減らすのではなく、代謝を促すビタミンＢ群が豊富な食べ物をしっかり食べましょう。

ビタミンＢ１は玄米や胚芽米、豆類、豚肉、うなぎ蒲焼などに、
ビタミンＢ６は青魚、アボカド、サツマイモ、バナナ、卵などに

多く含まれています♪

栄養素など難しく考えるのが面倒な時は、サプリメントで栄養を補助的に補給してあげるのもいいと思います。

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Tag: 糖質

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