オメガ3は新鮮なサプリメントでないといけない理由
2018.09.27
カテゴリ：食事と健康
オメガ3は新鮮なサプリメントでないといけない理由
【目次】
現代人は油をバランスよく摂る必要があります。健康のために今日から見直しましょう。
野菜や魚介類を家で調理してよく食べていた昔とは違い、スーパーやコンビニ、デパ地下食料品売り場に行けば、出来上がっている揚げ物やお惣菜がおいしそうに並べられています。
それらを買って帰れば、家で温めて食べるだけでＯＫ。なんと便利時代です。
おまけに美味しそうなスイーツをおやつやデザートに買って。朝食に菓子パンを買い、、、。さぁ、どれだけの油が含まれているでしょう。
よく、油摂り過ぎは良くない、などと言われますが、だからと言って、ただ油をカットすればいいのではありません。
油は体に必要な栄養素です。油の摂取自体が悪いのではなく、油の質や口に入る油のバランスが崩れるのが問題です。
よく聞くオメガ3って何？
油には飽和脂肪酸(常温で固まっている油)と不飽和脂肪酸(常温で液体の油)があります。
不飽和脂肪酸には主にオメガ３(n-3系)、オメガ６(n-6系)、オメガ９(n-9系)に分けられます。
オメガ３
代表・・・亜麻仁油やエゴマ油もシソ油に含まれる αリノレン酸
青魚に含まれるＥＰＡ、ＤＨＡ
特徴・・・体内で合成できない必須脂肪酸、酸化しやすい
注目・・・酸化に注意して、積極的に摂るべき
オメガ６
代表・・・植物油、ひまわり、大豆、ごまなどに含まれる リノール酸
肉類、米麦、卵、乳製品など、いろんなものに含まれている。
特徴・・・体内で合成できない必須脂肪酸、酸化しやすい
注目・・・普通の食事で十分に取れるので、摂り過ぎに注意
オメガ９
代表・・・オリーブ油、キャノーラ油に含まれる オレイン酸
特徴・・・体内で作れる、酸化しにくいので加熱料理に向く。
注目・・・体に害なし、たくさん摂っても大丈夫
必須脂肪酸のオメガ３とオメガ６の摂り方
オメガ３とオメガ６は 体内で作れない必須脂肪酸なので食品から バランスよく 摂る必要があります。そう、バランスが大事！
理想のバランスは
オメガ３：オメガ６ ＝ １：１～４
しかし、現代はバランスがかなり崩れていて、日本人の摂取割合は
オメガ３：オメガ６ ＝ １：８～20
と言われています。バランスが崩れ、オメガ６の摂取が増えているのです。癌、動脈硬化などの病気が増えた原因の一つです(>_<)
理由は
オメガ6は現代の食生活では普通の食生活で必要以上に摂れてしまいます。どうしても油の理想の摂取バランスが崩れているそうです。
さらに、オメガ６であるリノール酸が酸化してしまったり、トランス脂肪酸に変わってしまったものを大量に摂取すれば、病気になりやすいのです
こんなこと聞きませんか？
青魚を積極的に食べなさい！
つまりオメガ3を摂りなさいということです。積極的に摂る必要があります。
揚げ物、お菓子やインスタント食品を控えなさい！
外食やコンビニのお弁当ばかり食べていては体に悪いのは、オメガ6の油で調理がされているものが多いからです。スナック菓子もです。
特に小さい子どもを持つママには注意してほしいです。実際は子どもを産む前の体作りの段階から大切です。
サプリメントも気を付けて！オメガ３は酸化しやすい
オメガ3は積極的に摂りたい油。
特に食事で積極的に食べてほしい青魚に含まれるオメガ3は EPA、DHAで、
中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす
免疫力を強化する
血液の循環を良くする
などの効果があるので、健康だけでなく、ダイエットや美容にもおすすめ。
とはいっても、青魚を調理できない、積極的に食べられないこともあるでしょう。
しかも、普段の食事でオメガ3を必要量を摂るのは意外と難しいです。青魚ばかり食べられませんから。
しかもオメガ3は酸化しやく、油の摂取という点からは、干物はあまりお勧めでありません。
なので、そんな時はサプリメントを上手に使うのも一つの案です。
ただし、サプリメントであっても、オメガ3は酸化しやすいので、信頼できる会社の新鮮な良質のサプリメントを選ぶことをお勧めします。
サプリメントを飲む前に悪い油を摂らない
我が家は何年も前からマーガリンはバターに変え、普段使う油はエキストラバージンオリーブオイルです。
オリーブオイルにはオメガ3もオメガ6の必須脂肪酸も含まれているので、ここでオメガ3を補給できます。
値段はちょっと高めですが、病気になるよりはいいでしょう。長い目で見れば、病気のリスクが増え、医療費にお金がかかるより、体に良くて美味しいものを摂るほうがいいですね。
私は青魚が大好きですが、毎日食べられるかというと、そうでもありません。メニューにも困ります。
悪い油を食べない。良質の油に切り替える。など自分の口に入れるものから変えるのが基本。
それでも十分摂れない時は、サプリメントで補えばいいのではないでしょうか。
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